Почему термический метод чистки эффективен для удаления нагара

Термический метод чистки эффективен для удаления нагара, потому что в результате нагрева жир и гарь быстро отпадают. hoff.ru

Этот метод разрешён только для изделий из чугуна. hoff.ru Сковородку нагревают на костре, в духовке или на плите до появления дыма. hoff.ru Затем раскалённую посуду помещают в прохладную воду. hoff.ru Из-за резкого температурного перепада нагар отслаивается. hoff.ru

Важно помнить, что после термического воздействия нельзя опускать сковороду в холодную воду, так как чугун при таком резком перепаде температуры может лопнуть. basekitchen.ru

Также во время прогрева сковородки необходимо запустить вытяжку, чтобы минимизировать скопление копоти и дыма. m-strana.ru