Несколько причин, по которым тефлоновое покрытие на сковородках может перестать использоваться:

• Перегрев. 1 У антипригарных покрытий обычно есть ограничение по температуре, обычно не более 260 °C. 1 При превышении этого значения слой начинает разрушаться. 1
• Использование металлических приборов. 13 Они царапают поверхность, создавая микроповреждения, через которые к основе могут проникать масла и загрязнения. 1
• Мойка в посудомоечной машине. 13 Моющие средства с агрессивными химическими компонентами способны разрушать антипригарное покрытие. 1
• Использование абразивных моющих средств и губок. 1 Жёсткие губки и агрессивные чистящие средства тоже быстрее изнашивают покрытие. 1
• Неправильное хранение. 1 Если хранить сковороды в стопке, где их поверхности соприкасаются с другими металлическими предметами, это может привести к появлению царапин и сколов. 1

Чтобы продлить срок службы тефлоновой сковороды, рекомендуется готовить на умеренном огне, использовать силиконовые и деревянные приборы, мыть сковороду вручную мягкой губкой и правильно хранить. 1