Почему СВЧ-печи считаются энергоэффективными приборами для приготовления пищи?

СВЧ-печи считаются энергоэффективными приборами для приготовления пищи, потому что нагрев происходит в самом продукте, а не от стенок посуды, как во время приготовления пищи на обычной плите. 2

Молекулы воды эффективно поглощают энергию СВЧ-излучения и трансформируют её в тепловую. 2 Микроволны вызывают вращение молекул воды — сначала на поверхности, потом в глубине. 2 Разогрев происходит по всему объёму, а не только у стенок ёмкости. 2

Кроме того, в СВЧ-печи в сравнении с электрической плитой потребляется в два раза меньше электричества. 1