Стекло в духовых шкафах часто изготавливается двойным для обеспечения безопасности использования. 13

Благодаря воздушной прослойке между стёклами наружная поверхность дверцы остаётся холодной. 1 Первое, внутреннее стекло подвергается самому высокому нагреву горячим воздухом. 1 Оно изготавливается из жаропрочного, закалённого, огнеупорного стекла. 1 Температура нагрева следующего стекла значительно уменьшается за счёт воздушной изоляции между стёклами. 1 Соответственно, наружное стекло оказывается практически комнатной температуры. 1

Кроме того, наличие дополнительных стёкол позволяет избежать лишних теплопотерь в процессе работы. 1 Соответственно, блюда будут готовиться быстрее, прибор будет меньше потреблять электроэнергии. 1

Также у некоторых моделей духовок есть внешнее выпуклое стекло, оно увеличивает циркуляцию воздуха между стёклами, ещё больше понижая нагрев внешнего стекла. 4