Сталь, обработанная по технологии Nitriding Heat Treatment, считается одной из лучших для ножей по нескольким причинам:

• Образование твёрдого защитного слоя. 1 В результате термической обработки азотом на поверхности металла образуется твёрдый слой, который повышает прочность и износостойкость лезвия, а также снижает риск микроповреждений и деформаций при изгибе. 1
• Устойчивость к коррозии. 1 Твёрдый слой выступает в роли защитного барьера против агрессивных веществ, таких как влага и кислород. 2
• Долгое сохранение остроты. 1 Ножи из такой стали дольше сохраняют остроту, так как металл медленнее разрушается. 1

Однако у технологии Nitriding Heat Treatment есть и недостатки: она не подходит для всех материалов, может незначительно увеличивать шероховатость поверхности и имеет ограниченную ремонтопригодность. 2