Спирали электроплиток делают из разных материалов, в частности из сплавов, например нихрома (сплав никеля и хрома), по нескольким причинам:

• Прочность и устойчивость к высоким температурам. 1 Нагревательный элемент работает при высоких температурах, обычные металлы при нагреве могут плавиться, окисляться или терять свои механические свойства. 1 Сплавы, такие как нихром, обладают высокой стойкостью в нагретом состоянии. 1
• Эффективность тепловыделения. 1 Использование металла с высоким удельным сопротивлением позволяет сделать нагревательный элемент компактным и энергоэффективным. 1 Чем больше сопротивление, тем меньше требуется длины провода для достижения необходимого тепловыделения. 1
• Длительная работа нагревателя на воздухе. 2 Некоторые компоненты сплавов обеспечивают длительную работу нагревателя на воздухе. 2

Металлы с низким удельным сопротивлением, такие как медь или серебро, не подходят для нагревательных элементов, так как выделение тепла в них будет недостаточным для эффективного нагрева. 1