Разделочные доски из цельного куска дерева не используются в промышленном производстве, потому что они подвержены деформациям, особенно если речь идёт об изделиях больших размеров. 35

Для изготовления большой деревянной доски нужен пиломатериал из ствола большого диаметра, а это дорогостоящий материал. 1 Поэтому при производстве кухонной доски часто склеивают куски, получаемые при обработке цельной древесины. 1