Почему промышленные соки можно хранить дольше домашних?

Промышленные соки могут храниться дольше домашних благодаря термообработке, стерильным условиям производства и свойствам упаковки. dzen.ru letidor.ru

Термообработка (пастеризация) убивает вредные микроорганизмы. iftpd.com При этом воздействие тепла недолгое, чтобы витамины и натуральные вкусы не пострадали. iftpd.com

Стерильные условия производства позволяют избежать попадания в продукт патогенных микроорганизмов, из-за которых напиток портится. letidor.ru

Многослойная упаковка защищает сок от проникновения света и кислорода, что также способствует долгому хранению. dzen.ru

Свежевыжатые соки, которые делаются дома, хранить нельзя — их нужно выпить сразу. www.gastronom.ru