Некоторые причины, по которым производители в России перешли на технические условия (ТУ) вместо ГОСТов:

• Ускоренный вывод продукции на рынок. 4 Разработка ГОСТов — сложный и затратный по времени процесс, а ТУ производители могут самостоятельно создать за несколько месяцев. 4
• Сохранение ноу-хау предприятия. 4 Поскольку большую часть документов производители не публикуют, они могут сохранить конкурентное преимущество по тем или иным показателям продукции. 4
• Возможность использования в производстве более дешёвых ингредиентов. 14 ТУ позволяют применять в продуктах питания различные растительные жиры и усилители вкуса, что снижает затраты на производство и делает продукцию более доступной для конечного потребителя. 13

Как правило, ТУ не противоречат существующим ГОСТам, а дополняют их. 1