Производители устанавливают нормы допустимого отклонения массы продукта для того, чтобы оградить потребителей от обмана и судебных тяжб. 3

Даже при наличии современных электронных весов сложно обеспечить идеальное и постоянное соответствие нормы веса, возможна погрешность как в сторону уменьшения, так и в сторону увеличения. 3

Предельные отклонения устанавливаются в зависимости от общего веса продукта и регулируются ГОСТ 8.579-2002 «Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте». 2

Например, при весе от 100 до 200 грамм допустимо отклонение 4,5%. 2 То есть если вес 200 грамм, то максимальное отрицательное отклонение — 9 грамм, не более, если более — это нарушение. 2