При закалке металла нельзя доводить процесс охлаждения до полного исчезновения пара, потому что это может привести к образованию паровой рубашки, которая замедлит охлаждение. 13

В процессе закалки металл проходит несколько периодов, в том числе плёночное кипение, когда на детали появляется паровая рубашка. 3 Чтобы не допустить этого, воду нагревают до температур от 40 до 60 градусов. 1