Почему при закалке металла нельзя доводить процесс охлаждения до полного исчезновения пара?

При закалке металла нельзя доводить процесс охлаждения до полного исчезновения пара, потому что это может привести к образованию паровой рубашки, которая замедлит охлаждение. www.profbau.ru vt-metall.ru

В процессе закалки металл проходит несколько периодов, в том числе плёночное кипение, когда на детали появляется паровая рубашка. vt-metall.ru Чтобы не допустить этого, воду нагревают до температур от 40 до 60 градусов. www.profbau.ru