Почему порошковые стали считаются лучшими для изготовления ножей?

Порошковые стали считаются лучшими для изготовления ножей благодаря ряду преимуществ: knife-mag.ru dzen.ru

• Гибкость. knife-mag.ru За счёт небольших размеров и максимально близкого к идеальному распределения карбидов можно повысить степень легирования, что приведёт к росту стойкостных свойств стали. knife-mag.ru
• Шлифовка. knife-mag.ru Из-за того, что в составе порошковой стали имеются мелкие, равномерно распределённые карбиды, она гораздо лучше поддаётся шлифовке и ковке. knife-mag.ru
• Закалка. knife-mag.ru Во время процесса закалки порошковая сталь получает более насыщенный твёрдый раствор, более мелкое и равномерное зерно. knife-mag.ru В результате чего отмечаются повышение показателей её твёрдости, теплостойкости, механических свойств и коррозионной стойкости. knife-mag.ru

Кроме того, ножи из порошковых сталей получаются острыми и при профессиональной обработке долго держат заточку. sibklinok.ru messermeister.ru