Почему объем полости в стальных деталях обычно составляет меньше 1% от общего объема металла?

Возможно, имелась в виду усадка металлов — свойство сплавов уменьшать объём и линейные размеры в процессе формирования и охлаждения. 15

На усадку влияют химический состав сплава, температура заливки, скорость охлаждения, конструкция отливки и литейной формы. 5 В результате усадки в отливках могут образовываться усадочные раковины, пористость, трещины и коробления. 5

В среднем величина объёмной усадки составляет до 5–7% от объёма отливки. 1 При этом основной вклад в эту величину вносит уменьшение объёма сплава в процессе кристаллизации. 1

Таким образом, то, что объём полости в стальных деталях обычно составляет меньше 1% от общего объёма металла, может быть связано с процессами, которые приводят к образованию дефектов в отливках.