Отключение питания при замене оперативной памяти в iMac необходимо для предотвращения удара током. ru.wikihow.com
Кроме того, после выключения компьютера нужно подождать как минимум 10 минут, чтобы горячие детали внутри iMac остыли. ru.wikihow.com support.apple.com
Если нет опыта в проведении подобных работ, лучше обратиться к специалисту.