Почему насыщенный пар используется в качестве рабочего тела в паровых турбинах?

Насыщенный пар используется в качестве рабочего тела в паровых турбинах, потому что в нём содержится внутренняя энергия, которая при работе турбины переходит в механическую (кинетическую) энергию вращения турбины, а затем в электрическую энергию. obrazovaka.ru

На вход в турбину подаётся пар с очень высокой температурой и под большим давлением. habr.com По мере прохождения сквозь турбину пар расширяется, чтобы сохранять скорость потока, и теряет температуру, поэтому нужно иметь запас. habr.com