Льдогенераторы чешуйчатого льда экономичнее остальных видов льдогенераторов, потому что процесс заморозки в них происходит быстрее. 1

Это объясняется тем, что в таких устройствах вода застывает слоями на барабане при температуре около 7 °C, после чего специальный механизм срезает образовавшийся лёд и направляет его в бункер хранения. 2 Процесс срезания более эффективен в плане экономии энергии, чем оттаивание, так как не требуется дополнительного расхода энергии на подогрев. 2

Кроме того, чешуйчатый лёд обладает низкой плотностью и весит меньше, чем у других типов льда (примерно на 30%). 3 Это позволяет экономить на транспортных расходах при перевозке. 3

Также благодаря температуре –7 °С чешуйчатый лёд медленнее тает и меньше потребляет воды, что также снижает затраты на процесс охлаждения. 3