Конвекционные печи более экономичны в расходе энергии, потому что они готовят пищу быстрее, чем обычные печи, что сокращает время работы и, следовательно, потребление энергии. 2

Это достигается за счёт равномерной циркуляции горячего воздуха, который нагревается с помощью ТЭНов и распределяется по всей жарочной камере вентиляторами. 3