Искусственный интеллект (ИИ) считается перспективной технологией в ресторанной индустрии, потому что он позволяет улучшить операционную эффективность, оптимизировать клиентский опыт и повысить прибыль. 1

Некоторые преимущества использования ИИ в ресторанах:

• Персонализация клиентского опыта. 1 ИИ анализирует предпочтения клиентов и предлагает рекомендации по меню, что повышает лояльность и ускоряет обслуживание. 1
• Прогнозирование спроса. 13 ИИ помогает прогнозировать потребность в продуктах, что снижает потери и улучшает логистику. 1
• Автоматизация обслуживания. 1 Чат-боты и виртуальные помощники на основе ИИ позволяют быстро отвечать на вопросы гостей и принимать заказы, что снижает нагрузку на персонал и ускоряет обслуживание. 2
• Оптимизация меню и ценообразования. 1 ИИ анализирует популярность блюд и помогает оптимизировать меню, разработать сезонные меню на основе анализа сезонных трендов и установить более конкурентоспособные цены. 2
• Сокращение потерь продуктов. 5 Системы на базе ИИ позволяют сократить потери продуктов на 20–30%, что особенно важно для ресторанов быстрого питания. 5