Голос в фильмах записывается отдельно по нескольким причинам:
Звук с каждого дубля записывают прямо на съёмках, но после этого он используется только для того, чтобы было на что опираться при перезаписи диалогов, а также для вставки в сцену фоновых звуков. 1
Чтобы голос звучал естественно, при его обработке используют специальные приёмы, например, работу с реверберацией, чтобы искусственно поместить голос в заранее созданное пространство. 5