Эмалевые покрытия используют в производстве посуды и кухонной утвари по следующим причинам:

• Защита от коррозии. 15 Эмалированное покрытие делает кухонный инвентарь неуязвимым к кислотам и щелочам. 1
• Экологичность. 25 В отличие от современных антипригарных покрытий, классическая эмаль не содержит токсичных примесей. 5
• Устойчивость к пригоранию. 5 Готовить на эмалированной поверхности можно с минимальным добавлением масла. 5
• Простота ухода. 15 Гладкий эмалевый слой легко моется обычными средствами, специальные средства для чистки не требуются. 1
• Термостойкость. 1 Утварь с эмалью выдерживает температуру до +200 °С, поэтому подходит для духовки. 1