Почему атмосферная сублимационная сушка более энергоэффективна, чем вакуумная?

Атмосферная сублимационная сушка более энергоэффективна, чем вакуумная, по нескольким причинам:

• Отсутствие вакуумного оборудования. minipress.ru science-engineering.ru Переход от условий вакуума к атмосферному давлению позволяет исключить из технологического процесса дорогостоящее и энергоёмкое вакуумное оборудование, снизить эксплуатационные расходы. minipress.ru studfile.net
• Интенсивный тепло- и массообмен. www.dissercat.com При атмосферном давлении открывается перспектива интенсификации тепломассопереноса за счёт конвекции сушильного агента, что исключено в условиях вакуума. science-engineering.ru Циркулирующий сухой воздух интенсифицирует тепло- и массоперенос из замороженного материала. studfile.net
• Возможность создания непрерывнодействующих установок. studfile.net Основным преимуществом сублимационного оборудования, работающего при атмосферном давлении, является возможность создания таких установок. studfile.net

Энергозатраты на организацию сублимационного процесса в вакууме в 15–20 раз превышают аналогичные затраты на тепловую сушку. minipress.ru