Да, скачки температуры процессора Ryzen 5 3600 от 40 до 77 градусов в зависимости от нагрузки можно считать нормой при воздушном охлаждении. 1

Для решения проблемы рекомендуется:

• заменить термопасту башенного охлаждения процессора (если срок эксплуатации более 1,5 лет); 1
• проверить, не засорены ли решётки воздухоотводов и кулеров охлаждения, не заблокирован ли ввод-вывод воздушного потока. 1

Также скачки температуры могут указывать на неплотный контакт кулера с процессором, в этом случае нужно проверить этот момент. 2

Если проблема сохраняется, рекомендуется обратиться к специалисту.

Ещё одна возможная причина высоких температур — неравномерно нанесённая паста или некрепко закреплённый кулер. 5