Да, можно управлять 5-вольтовым реле 12 вольтами. 1

Для этого можно использовать, например, следующие подходы:

• Стабилизатор. 5 Если напряжение может быть любым, лучше поставить стабилизатор, чтобы обеспечить рабочий диапазон напряжения катушки реле. 5
• Резистивный делитель. 1 Обмотка 5-вольтового реле потребляет малый ток, поэтому его можно питать от любого источника питания через резистивный делитель или резистор. 1
• Транзисторный ключ. 35 Если есть источник питания 12 вольт, можно использовать ключ на одном транзисторе и трёх резисторах. 5

Перед началом любых работ с электроникой рекомендуется проконсультироваться со специалистом.