Да, можно обновить операционную систему на iPhone 5S до iOS 11. 2

Для этого можно использовать, например, метод через iTunes: 12

1. Скачать IPSW-файл прошивки iOS 11 для конкретного устройства. 2
2. Подключить iPhone к компьютеру через USB, запустить iTunes и перейти на страницу устройства. 2
3. На странице устройства нажать кнопку «Обновить» с зажатой клавишей Shift. 2
4. Выбрать файл прошивки iOS 11, которую уже удалось скачать. 2
5. Подтвердить начало установки. 2
6. Не отключать iPhone от компьютера до завершения установки iOS 11. 2

Также можно обновить систему по OTA (по воздуху) или Wi-Fi, для этого нужно включить Wi-Fi на устройстве и перейти в приложение «Настройки» на iPhone, выбрать «Общие», а затем «Обновление программного обеспечения». 1

Перед обновлением рекомендуется сохранить резервную копию устройства. 1