Какую роль играет карбонизация в процессе очистки диффузионного сока?

Карбонизация играет важную роль в процессе очистки диффузионного сока. yandex.ru

Некоторые функции карбонизации:

• Увеличение концентрации ацидокарбонатов. yandex.ru При смешивании с гидрокарбонатом кальция и осадком сока ацидокарбонаты образуют крупные конгломераты, которые легко удаляются из сахаросодержащего раствора фильтрацией. yandex.ru
• Снижение цветности очищенного сока. yandex.ru Это происходит за счёт удаления многоосновных анионов красящих веществ, которые не образуют малорастворимых солей с ионом кальция. yandex.ru
• Улучшение структуры осадка. scienceforum.ru За счёт удаления несахаров, осаждённых на начальном этапе очистки, улучшается структура осадка, что обеспечивает более высокую скорость осаждения частиц. scienceforum.ru
• Повышение эффективности осаждения соединений. scienceforum.ru Глубокая карбонизация преддефекованного сока повышает эффективность осаждения коллоидных и кристаллоидных соединений диффузионного сока. scienceforum.ru
• Снижение расхода оксида кальция. scienceforum.ru Проведение глубокой карбонизации позволяет сократить расход оксида кальция на очистку сока на 0,5–0,7%. scienceforum.ru

Пользователь

Время добавления