Карбонизация играет важную роль в процессе очистки диффузионного сока. yandex.ru
Некоторые функции карбонизации:
Увеличение концентрации ацидокарбонатов. yandex.ru При смешивании с гидрокарбонатом кальция и осадком сока ацидокарбонаты образуют крупные конгломераты, которые легко удаляются из сахаросодержащего раствора фильтрацией. yandex.ru
Снижение цветности очищенного сока. yandex.ru Это происходит за счёт удаления многоосновных анионов красящих веществ, которые не образуют малорастворимых солей с ионом кальция. yandex.ru
Улучшение структуры осадка. scienceforum.ru За счёт удаления несахаров, осаждённых на начальном этапе очистки, улучшается структура осадка, что обеспечивает более высокую скорость осаждения частиц. scienceforum.ru
Повышение эффективности осаждения соединений. scienceforum.ru Глубокая карбонизация преддефекованного сока повышает эффективность осаждения коллоидных и кристаллоидных соединений диффузионного сока. scienceforum.ru
Снижение расхода оксида кальция. scienceforum.ru Проведение глубокой карбонизации позволяет сократить расход оксида кальция на очистку сока на 0,5–0,7%. scienceforum.ru
Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.