Для автоматизации работы овощного цеха используют, например, такое оборудование:

• Фасовочные комплексы. 1 Предназначены для облегчения процессов взвешивания и упаковки продукции. 1
• Весовые станции. 1 Точно определяют массу и дозируют продукты порциями для дальнейшей упаковки. 1
• Дозаторы. 1 Разделяют продукцию на порции весом от 2,5 до 25 кг. 1
• Наполнители контейнеров и биг-бегов. 1 Аккуратно и без повреждений перемещают овощи в тару. 1
• Инспекционные столы. 1 Используются для визуального осмотра и ручной сортировки продукции. 1 Есть роликовые и ленточные столы. 1
• Машины для сухой очистки. 1 Позволяют очистить до 18 тонн овощей в час. 1
• Сепаратор земли. 1 Очищает корнеплоды благодаря встряхиванию и обработке на полиуретановых валах. 1
• Моечные машины. 2 Оснащены щётками и душами, которые помогают удалить загрязнения с поверхности овощей. 2
• Оборудование для упаковки. 2 Включает в себя вакуумные упаковщики, герметичные контейнеры и пакеты. 2
• Системы контроля температуры и уровня влажности. 3 Позволяют создать подходящие условия хранения. 3
• Стеллажи. 3 Используются с регулируемой высотой полок для эффективного применения пространства. 3

Также для автоматизации работы овощного цеха применяют автоматическое распознавание и классификацию овощей, системы управления производством и мониторинга качества. 34