Какие виды механического оборудования используются в холодных цехах крупных ресторанов?

Некоторые виды механического оборудования, которое используют в холодных цехах крупных ресторанов:

• Универсальные приводы П-II, ПХ-06 со сменными механизмами. sptt.kaluga.eduru.ru multiurok.ru Применяются для нарезки сырых и варёных овощей, перемешивания салатов и винегретов, взбивания муссов, самбуков, сливок, сметаны, выжимания соков из фруктов. sptt.kaluga.eduru.ru multiurok.ru
• Машина для нарезки варёных овощей МРОВ. sptt.kaluga.eduru.ru dzen.ru
• Машина для нарезки гастрономических изделий МРГУ-370. sptt.kaluga.eduru.ru dzen.ru Используется для нарезки и укладки в лотки ветчины, колбасы, сыра. sptt.kaluga.eduru.ru dzen.ru
• Хлеборезка МРХ. sptt.kaluga.eduru.ru dzen.ru Применяется при изготовлении бутербродов в большом количестве. dzen.ru
• Ручной маслоделитель РДМ. sptt.kaluga.eduru.ru multiurok.ru
• Кухонный комбайн. dzen.ru Выполняет такие операции, как нарезка сырых и варёных овощей и фруктов, сливок, а также измельчение, гамогенизацию и перемешивание продуктов. dzen.ru
• Слайсер. alivahotel.ru Используется для нарезки мяса, сыра и гастрономии, позволяет регулировать толщину ломтиков. alivahotel.ru
• Куттер. alivahotel.ru Применяется для приготовления паштетов, холодных соусов и других блюд, где требуется тонкое измельчение ингредиентов. alivahotel.ru