Какие типы охлаждения используются в холодильных витринах?

В холодильных витринах используются статический и динамический типы охлаждения: 12

1. Статическое охлаждение. 2 В такой системе нет вентиляторов, которые принудительно разгоняют охлаждённый воздух по внутреннему объёму витрины. 2 Воздух распределяется по камере естественным образом: холодные потоки опускаются вниз, а тёплые поднимаются вверх. 2 Понижение температуры содержимого осуществляется достаточно медленно и неравномерно. 2

Агрегаты со статическим типом охлаждения подходят для хранения продуктов без упаковки — кондитерских изделий, мяса, рыбы, колбас. 3

2. Динамическое охлаждение. 2 В системе присутствует один или несколько вентиляторов, которые быстро и эффективно распределяют холодный воздух по всему внутреннему объёму. 2 Благодаря этому заданная температура устанавливается и поддерживается одинаково на всех уровнях даже большой по объёму и габаритам холодильной или морозильной камеры. 2

Оборудование с динамическим типом охлаждения подходит для продуктов в упаковке — молочной продукции, запакованных колбасных изделий. 3