Некоторые технологии, которые применяются в современных грибных хозяйствах для увеличения урожайности:

• Использование высокоэффективных питательных добавок в компост для роста гриба. 1 Например, внесение пивной дробины для обогащения субстрата питательными веществами или применение биопрепарата «Байкал ЭМ-1» при двукратном поливе покровной почвы. 2
• Сокращение циклов выращивания. 1 Например, переход с шестинедельного цикла на пятинедельный, что позволяет получать больше урожаев за одну загрузку камеры. 1
• Применение голландской технологии. 1 Её основной принцип — организация роста грибов в камерах выращивания на многоярусных стеллажах, загружаемых в начале каждого производственного цикла свежим грибным компостом. 1
• Использование автоматизированного оборудования. 1 Например, автоматическая поддержка микроклимата и уровня освещённости, автоматизированная подача покровной почвы и компоста. 1
• Применение роботов для сбора грибов. 1 Это позволяет решить проблему дефицита рабочей силы для сбора продукции. 1