Некоторые технологии, которые применяются на современных устричных фермах:

• Выращивание в установках замкнутого водоснабжения (УЗВ). 12 Позволяет полностью контролировать условия выращивания, исключить погодно-климатические воздействия на моллюсков. 1 В УЗВ молодь быстро растёт, не пропуская зимний период. 1
• Использование специализированного корма. 1 Он в два-три раза ускоряет нагул устриц и повышает качество устричного мяса. 1
• Автоматизация и роботизация. 1 С их помощью можно минимизировать ручной труд, свести к нулю аварии и повысить эффективность производства. 1 Современная автоматизация включает искусственный интеллект, который анализирует данные с фермы и вырабатывает новые сценарии выращивания (режим кормления, плотность посадки и другие параметры воды). 1
• Устойчивое разведение. 5 Для него используются личинки, выращенные в инкубаториях, системы замкнутого водоснабжения и восстановительное земледелие: устрицы служат для естественной очистки и фильтрации прибрежных вод, улучшая общее качество воды. 5