Некоторые технологии, которые применяются при создании энергетических напитков:

• Разработка рецептуры. 25 На основе анализа целевой аудитории выбирают формулу продукта и ключевые ингредиенты, такие как кофеин, таурин, витамины группы B, а также растительные экстракты (гурана, женьшень). 2
• Микротестирование. 2 Перед массовым производством проводят серию тестов на небольших партиях. 2 Этот этап помогает проверить вкусовой профиль, текстуру и взаимодействие ингредиентов. 2
• Выбор подходящих ароматизаторов и стабилизаторов. 2 Ароматизаторы и подсластители (например, стевия, эритрит или сукралоза) добавляют для улучшения вкусового профиля и сохранения нужного уровня сладости. 2
• Использование лимонной кислоты и других стабилизаторов. 2 Лимонная кислота помогает поддерживать кислотный баланс, препятствуя росту микроорганизмов, а также предотвращает расслоение, улучшает вкус и сохраняет текстуру напитка. 2
• Тестирование на безопасность и соответствие стандартам. 2 Рецептура проверяется на соответствие российским стандартам по содержанию кофеина, сахара и других веществ. 2
• Заготовка сырья. 4 Собирают и подготавливают сырьё для дальнейшего использования в производстве напитков. 4 Это может включать сбор и обработку фруктов, ягод, овощей или зерновых культур. 4
• Измельчение и экстракция. 4 После заготовки сырьё измельчают и из него извлекают нужные компоненты. 4 Этот процесс может включать отжим сока и другие методы. 4
• Пастеризация. 4 Напиток нагревают до высокой температуры для уничтожения бактерий, что продлевает срок его хранения. 4
• Розлив. 4 Напиток разливают по бутылкам, банкам и герметично закрывают. 4