Для автоматизации расчёта порций блюд в школах могут использоваться следующие технологии:

• Программа «Аверс: Расчёт меню питания». 1 В ней есть справочник технологических карт приготовления блюд, где указан состав, способ приготовления, пищевые и минеральные вещества, витамины, энергетическая ценность. 1 Программа позволяет автоматически рассчитывать расход продуктов питания, исходя из загруженных меню текущего дня. 1
• Программа «Вижен-Софт:Питание в школе». 3 Содержит справочник продуктов с указанием пищевой ценности, витаминов и минералов, процента отходов при холодной обработке. 3 Обширная картотека включает более 1800 блюд с указанием рецептуры, технологии приготовления и ссылки на сборник рецептур. 3 Программа позволяет формировать меню на каждый день для всех категорий питающихся, с последующим выводом на печать документов. 3
• Программа «1С:Школьное питание». 5 Позволяет вести картотеку блюд, номенклатуру продуктов, типовые цикличные меню по всем категориям питающихся. 5 Программа помогает составлять меню, рассчитывать расход продуктов по нормам закладки, распечатывать меню-требование, меню для потребителей, вкладные листы бракеражных журналов. 5