Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой

Главная / Технологии / Какие технологии используются для сохранения свежести морепродуктов на рыбных рынках?

Вопрос для Поиска с Алисой

1 февраля

#РыбныеРынки #ТехнологииСохраненияСвежести #Морепродукты #ХранениеПродуктов

Какие технологии используются для сохранения свежести морепродуктов на рыбных рынках?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Некоторые технологии, которые используются для сохранения свежести морепродуктов на рыбных рынках:

Суперзаморозка. www.fishnet.ru Продукт быстро замораживают при температуре минус 62 градуса Цельсия, что предотвращает образование кристалликов льда и сохраняет физиологическое состояние, близкое к состоянию свежего живого продукта. www.fishnet.ru

Упаковка в защитной атмосфере. fishretail.ru Позволяет контролировать уровень кислорода, углекислого газа и азота, что помогает сохранять свежесть морепродуктов в течение длительного времени. fishretail.ru

Шоковая заморозка. www.nord-sm.ru Осуществляется в морозильных камерах с температурой до –30 градусов Цельсия с сильным обдувом. www.nord-sm.ru При такой технологии продукция кристаллизуется на благоприятном молекулярном уровне, не повреждая ткани, что способствует сохранению её естественного вида и вкуса. www.nord-sm.ru

Глазирование. www.nord-sm.ru На поверхность рыбы намораживают тонкую (1–1,5 мм) ледяную корочку, которая предохраняет продукт от усушки, окисления кислородом воздуха, потери аромата и цвета поверхности. www.nord-sm.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?