Какие технологии используются для переработки сахарной свеклы в промышленных масштабах?

Некоторые технологии, которые используются для переработки сахарной свёклы в промышленных масштабах:

• Технология SUSEP. www.westtex.eu Позволяет производить сахар без использования обычных процессов карбонизации и сульфитации, что снижает общую стоимость производства и придаёт продуктам маркировку «органический сахар». www.westtex.eu Для этого применяется многоступенчатая дублированная керамическая мембранная система фильтрации. www.westtex.eu
• Использование испарителей-сгустителей. www.westtex.eu Эти агрегаты методом выпаривания воды сгущают сахаросодержащий сок до концентрации сахарозы, уже пригодной для дальнейшего процесса кристаллизации. www.westtex.eu
• Паротермическая обработка. www.vestnik-vsuet.ru Позволяет легко отделить кожицу от мякоти и уничтожить микробов на поверхности подготавливаемого сырья. www.vestnik-vsuet.ru Для этого сахарную свёклу обрабатывают острым паром при давлении 0,8–0,9 МПа в течение 60–90 секунд. www.vestnik-vsuet.ru
• Получение пасты из сахарной свёклы. www.vestnik-vsuet.ru Эта технология позволяет сохранить не только сахарозу, но и практически все полезные для питания человека вещества, содержащиеся в свёкле. www.vestnik-vsuet.ru Для этого свежие корнеплоды сахарной свёклы при поступлении на предприятие подвергают калибровке и мойке, а затем направляют на паротермическую обработку для очистки от кожицы. www.vestnik-vsuet.ru