Какие технологии используются для доставки и хранения рационов питания в пассажирских поездах?

Для доставки и хранения рационов питания в пассажирских поездах используются следующие технологии:

Доставка: наборы питания доставляются в вагоны-рестораны в специальных сумках. base.garant.ru panor.ru В поездах с вагонами повышенной комфортности доставка осуществляется специализированным автотранспортом за 2 часа до отправления поезда. base.garant.ru

Хранение: до отправки поезда в рейс сумки с наборами питания хранятся в холодильных камерах вагона-ресторана или вагона-кафе при температуре +2 °С… +6 °С. base.garant.ru panor.ru

Комплектация: для комплектования наборов питания используются продукты в индивидуальной упаковке и мелкой промышленной расфасовке. base.garant.ru normativ.kontur.ru Контейнеры изготавливаются из материалов, допущенных для контакта с пищевыми продуктами, и опечатываются этикеткой с перечнем входящих в набор продуктов и указанием сроков реализации. base.garant.ru panor.ru