Микроволновая печь использует технологию диэлектрического нагрева для нагрева пищи. 2

Внутри любой пищи есть молекулы воды, которые под действием микроволн, создаваемых печью, начинают вибрировать и двигаться быстрее. 2 Это происходит из-за воздействия переменного электрического поля. 2 Такая активность выделяет тепло, которое распределяется вглубь продукта, нагревая его изнутри. 2

Для обеспечения равномерного нагрева пищи в микроволновой печи используется вращающийся поддон. 4 Он медленно поворачивается, помогая распределить микроволны равномерно по всей пище. 4

Также в некоторых моделях микроволновых печей есть дополнительные режимы, например:

• Гриль. 13 В этом режиме приготовление еды происходит от воздействия теплового (либо инфракрасного) излучения, создаваемого нагревательным элементом (ТЭН или кварцевый излучатель). 3
• Конвекция. 13 Для этого режима в камеру СВЧ-печи дополнительно устанавливают вентилятор, обеспечивающий принудительную вентиляцию горячего воздуха. 3 В этом режиме блюдо гарантированно пропекается со всех сторон. 3