Для заглаживания зазубрин на лезвиях ножей используются следующие техники:

1. Использование заточного стержня. 12 Нужно найти скошенную сторону лезвия и поместить в одну из зазубрин заточной стержень, расположив его так, чтобы он совпадал с углом скоса зазубрины (обычно около 15–20 градусов). 12 Затем, слегка надавливая на лезвие, нужно переместить стержень взад-вперёд по каждой зазубрине, делая 10–20 быстрых, коротких ударов. 2
2. Использование точилки треугольной формы. 2 Нужно надёжно прижать корешок ножа к твёрдой поверхности и наклонить лезвие так, чтобы скошенный край оказался сверху. 2 Затем поднести угол точильного камня к зазубренной кромке и использовать его для заточки каждой зазубрины, раскачивая взад-вперёд, чтобы покрыть всю площадь каждой зазубрины. 2
3. Доводка на абразиве с меньшей зернистостью. 3 Это стачивание кромки на абразиве с целью устранения зазубрин от грубой шлифовки. 3 Лучше, если фракция будет снижена минимум вдвое. 3 Если мелкоабразивного оселка нет, то его можно заменить мусатом — приспособлением, похожим на строительный напильник с круглым сечением стержня. 3
4. Доводка с использованием кожи и пасты ГОИ. 34 Нужно взять кожаный ремень или другой кусок натуральной кожи, равномерно нанести на материал пасту ГОИ (или аналог) и повторить процедуру заточки ножа, делая движения, схожие с намазыванием масла на бутерброд. 3

Для безопасной заточки ножа рекомендуется обратиться к специалисту.