Угловые скобки в языках программирования применяются при использовании средств обобщённого программирования: шаблонов и дженериков. 1
Например, в C++, Java и C# они используются для обозначения реляционного оператора, оператора сравнения, оператора сдвига, оператора вставки и оператора извлечения. 2