Какие существуют технологии получения кедрового масла?

Некоторые технологии получения кедрового масла:

1. Экстракция. ru.wikipedia.org Один из наиболее эффективных и экономичных способов. ru.wikipedia.org Измельчённый кедровый орех экстрагируют органическим растворителем, который затем удаляют. ru.wikipedia.org Одна из проблем метода — остатки растворителя в продукте. ru.wikipedia.org
2. Прессование. ru.wikipedia.org Способ прост и достаточно производителен, поэтому кедровое масло, полученное по данной технологии, имеет невысокую себестоимость. ru.wikipedia.org Чаще всего при прессовании осуществляется нагрев исходного сырья, чтобы получить больший выход масла. ru.wikipedia.org Однако повышение температуры приводит к разрушению части веществ, определяющих питательную и лечебную ценность продукта, и к ухудшению органолептических свойств масла. ru.wikipedia.org
3. Холодное прессование. ru.wikipedia.org www.openbusiness.ru Ядро кедрового ореха производится при минимальном нагреве или совсем без него. ru.wikipedia.org Этот способ позволяет сохранить целебные свойства продукта и является предпочтительным, хоть и более дорогостоящим. www.openbusiness.ru
4. Термическое производство. www.openbusiness.ru Представляет собой промывание горячей водой разогретых ядер, а затем горячее прессование. www.openbusiness.ru Масло, полученное путём горячего отжима, стоит дешевле и используется в кулинарии. www.openbusiness.ru