Некоторые стандарты кодирования текста в электронных письмах:

• ASCII. 13 Базовая кодировка текста для латиницы, описывает первые 128 символов из наиболее часто используемых англоязычными пользователями — латинские буквы, арабские цифры и знаки препинания. 3
• Unicode. 13 Стандарт представляет собой набор правил, в котором символ связывается с определённым числом без возможного повторения. 1 В Unicode используются, например, кодировки UTF-8, UTF-16 и UTF-32. 1
• MIME. 25 Стандарт описывает передачу различных типов данных по электронной почте, а также определяет механизмы для кодирования информации и форматирования сообщений таким образом, чтобы их можно было пересылать по Интернету. 5 В рамках MIME используются, например, кодировки base64, 7bit, 8bit и quoted-printable. 4

По умолчанию письма пишутся простым (неразмеченным) текстом в языковой кодировке US-ASCII. 2