Некоторые способы кодирования текста для предотвращения появления кракозябров:

• Сохранять текст без маркеров (BOM). 1 В начале документа формируется метка, в которой запоминается, в прямом или обратном порядке записаны коды символов. 1 Если текст напечатан в UTF-8, то такого маркера нет, так как возможность записи кода символа в обратном порядке в этой кодировке отсутствует. 1
• Использовать более совершенную среду для редактирования документов. 1 Например, отказаться от стандартного редактора Windows «Блокнот» и выбрать более совершенную среду для редактирования документов сайта. 1
• Прописывать в шапке кода каждой страницы сайта информацию о правильной кодировке текста. 1 Это поможет избежать путаницы на локальном хосте и на сервере. 1
• Выбирать кодировку UTF-8 без BOM. 24 В этом случае в начало документа не вставляются три дополнительных байта. 4