Некоторые способы автоматизации процесса мытья посуды:

• Использование посудомоечных машин. 23 Они выполняют замачивание, основной цикл мойки, ополаскивание и сушку практически без вмешательства персонала. 2
• Установка трёхсекционной ванны. 2 С её помощью обработка осуществляется в три этапа: в первой ванне проводится мойка с моющими средствами, во второй — тот же процесс, но с вдвое меньшим объёмом средств. 2 В третьем резервуаре производится ополаскивание, после чего предстоит высушивание. 2

Промышленные посудомоечные машины бывают разных видов: 2

• Туннельные (конвейерные). 2 Обладают высокой производительностью, поэтому устанавливаются в ресторанах, больницах, общественных столовых с большой проходимостью. 2 Посуда непрерывно перемещается по конвейерной ленте. 2
• Купольные. 2 Столовые предметы для обработки закладываются сверху и накрываются герметизирующим куполом. 2 Справляются со своей задачей быстро и с экономией ресурсов. 2
• Фронтальные. 2 Хороший вариант для небольших заведений. 2 Компактные, способные поместиться под столом или барной стойкой. 2 Дверца опускается вниз (по аналогии с духовым шкафом). 2