Какие существуют современные технологии заточки ножей для бытового использования?

Некоторые современные технологии заточки ножей для бытового использования:

• Использование мусата. www.gastronom.ru Это металлический, алмазный или керамический стержень на деревянной ручке. www.gastronom.ru Материал подбирают в зависимости от нужд и твёрдости ножей. www.gastronom.ru Керамический мусат подходит для быстрой заточки и правки лезвия. www.gastronom.ru
• Применение точильного камня. club.dns-shop.ru Для домашних нужд понадобится камень с крупными зёрнами, который сдирает лезвие и точит его, а также с мелкими, чтобы отшлифовать после. www.gastronom.ru Нож нужно держать строго под правильным углом (как правило, 20–25 градусов). club.dns-shop.ru
• Использование механического или электрического станка. www.gastronom.ru Это удобный и быстрый способ привести в порядок ножи, ножницы и другие инструменты. www.gastronom.ru Принцип использования: нужно поместить нож в специальное углубление и несколько раз провести его по всей длине. www.gastronom.ru
• Применение точилок с металлическими дисками. estet-home.ru Это компактные и простые в использовании устройства. estet-home.ru Они представляют собой пластиковый корпус с прорезью под клинок, а рабочим органом выступают 2 или 4 металлических круга, расположенных внахлёст. estet-home.ru Чтобы заточить нож, достаточно поместить клинок в прорезь, между дисками, и с небольшим нажимом протянуть по направлению к себе. estet-home.ru
• Использование точилок с дисками из камня или керамики. estet-home.ru Эти точилки устроены по схожему принципу, но вместо металлических дисков здесь установлены диски из камня или керамики. estet-home.ru Клинок вставляется в щель на пластиковом кожухе и протягивается по всей длине клинка несколько раз. estet-home.ru При этом камень не просто «сдирает» металл, а проворачивается, формируя микропилу. estet-home.ru

Выбор технологии зависит от личных предпочтений и удобства использования.