Какие существуют современные технологии переработки лесных орехов в промышленных масштабах?

Некоторые современные технологии переработки лесных орехов в промышленных масштабах:

• Обрушивание. orekhprom.ru Процесс разрушения скорлупы ореха с последующим её отделением. orekhprom.ru Для этого используют оборудование валкового типа. orekhprom.ru
• Автоматическая сортировка. orekhprom.ru Для отделения ореха от осколков скорлупы и других посторонних включений применяют резонансный и оптический сортировщики. orekhprom.ru
• Конвейерная ручная переборка. orekhprom.ru Визуальный контроль в процессе ручной переборки непосредственно на конвейерной ленте — обязательный этап производственного процесса. orekhprom.ru
• Обжарка орехов. orekhprom.ru Используют двухэтапный процесс обработки, при котором орех медленно и равномерно обжаривается. orekhprom.ru Происходит контролируемое испарение влаги из продукта. orekhprom.ru
• Измельчение и дробление орехов. orekhprom.ru dam.buhlergroup.com Применяют как небольшие мельницы для предварительного измельчения, так и высокопроизводительные шаровые и вальцовые мельницы для тонкого измельчения. dam.buhlergroup.com
• Производство ореховых паст. orekhprom.ru Используют автоматизированные линии, которые позволяют перетирать орехи разной степени обжарки в пасты различной дисперсности. orekhprom.ru
• Карамелизация и дражирование. orekhprom.ru Для этого применяют европейское оборудование периодического действия, которое позволяет получить орехи в оболочке из шоколада или сахарной корочки. orekhprom.ru
• Использование металлодетектора. orekhprom.ru Применяют на конечном производственном этапе, чтобы предотвратить попадание металлических частиц в готовый продукт. orekhprom.ru