Какие существуют современные способы охлаждения продуктов в супермаркетах?

Некоторые современные способы охлаждения продуктов в супермаркетах:

• IQF (Individual Quick Freezing). vc.ru Технология индивидуальной быстрой заморозки, при которой продукты замораживают по отдельности, а не в общей массе. vc.ru Для этого используют сильный воздушный поток при очень низких температурах. vc.ru
• CAS (Cell Alive System). vc.ru Система сохранения живых клеток, которая сочетает заморозку с использованием микроволн и магнитных полей. vc.ru Это позволяет предотвратить разрушение клеток продуктов. vc.ru
• AER (Air Expansion Refrigeration). vc.ru Технология охлаждения с расширением воздуха, при которой воздух охлаждается до очень низких температур и затем используется для заморозки. vc.ru
• ISF (Immersion Supercooling Freezing). vc.ru Технология сверхохлаждения погружением, при которой продукты погружают в охлаждающую жидкость, что обеспечивает равномерное и быстрое охлаждение. vc.ru
• Artlock. vc.ru Технология, которая использует специальные камеры и системы для создания условий, предотвращающих разрушение клеточных структур при заморозке. vc.ru

Также для охлаждения продуктов в супермаркетах используют холодильные витрины, шкафы, бонеты, морозильные лари, холодильные горки и другие виды оборудования. evro-market.ru www.topclimat.ru