Какие существуют современные системы охлаждения для витрин с пастой?

Возможно, имелись в виду холодильные витрины, которые используются для кратковременного хранения, демонстрации и продажи продуктов, требующих поддержания особого температурного режима. promo.f-inox.ru

Существуют два вида систем охлаждения: статическое и динамическое. promo.f-inox.ru entero.ru

Статическое охлаждение предполагает естественную циркуляцию воздушной массы внутри витрины. promo.f-inox.ru Холодный воздух медленно опускается вниз, уступая место более теплому воздуху. promo.f-inox.ru Поднимаясь вверх, тёплый воздух также охлаждается. promo.f-inox.ru

Динамическое охлаждение (технология No Frost, «без инея») предполагает принудительную циркуляцию воздушной массы внутри витрины с помощью встроенных вентиляторов. promo.f-inox.ru to4mag.ru

Некоторые преимущества статического охлаждения:

• возможность хранения продуктов без упаковки, так как нет движения воздушных потоков; to4mag.ru
• отсутствие шума от вентиляторов; promo.f-inox.ru
• низкая стоимость. promo.f-inox.ru

Некоторые недостатки:

• неравномерное распределение холода по витрине: разница температур на верхних и нижних полках может достигать 5–6 °C; promo.f-inox.ru
• наличие большого количества влаги, которая конденсируется на задней стенке и постепенно стекает в испаритель; promo.f-inox.ru
• высокие требования к уходу за изделиями, в том числе необходимость осуществления проветривания и периодической принудительной разморозки. promo.f-inox.ru

Некоторые преимущества динамического охлаждения:

• равномерное распределение холода по всей витрине: максимальная разница температур на верхних и нижних полках не более 1–2 градусов; promo.f-inox.ru
• быстрое и равномерное охлаждение продуктов; promo.f-inox.ru
• отсутствие необходимости регулярного размораживания. promo.f-inox.ru

Некоторые недостатки:

• высокая стоимость витрин с динамическим охлаждением; promo.f-inox.ru
• при частом открывании витрины продукты без упаковки подвергаются заветриванию и быстро теряют свой товарный вид; promo.f-inox.ru
• наличие вентиляторов предполагает более высокий уровень шума. promo.f-inox.ru