Основная современная технология выращивания салата в промышленных теплицах — гидропоника. 1 Она позволяет эффективно использовать питательные вещества, обеспечить высокую плотность посадки и повышенную урожайность с площади по сравнению с традиционными почвенными системами. 4

Существует несколько методов выращивания салата по технологии гидропоники: 1

1. NFT-метод. 1 Горшочки растений устанавливаются в специальные желоба, по которым проточно подаётся питательный раствор. 1 Большая часть корневой системы при этом находится в среде со 100% влажностью, и только кончики корней находятся в растворе, стелясь по дну короба. 1
2. Метод плавающих платформ. 1 Растения располагаются на специальных платформах в бассейне с питательным раствором. 1 Корневая система при этом всегда находится в аэрируемом питательном растворе. 1
3. «Сухая гидропоника». 1 Создаётся воздушная подушка между надпочвенной частью растения и корневой системой. 1 При этом корни всё время находятся в растворе, обогащённом кислородом. 1

Промышленные линии по выращиванию салата работают по принципу технологического конвейера, когда на одной линии выращиваются растения разного возраста, с момента посева семян до момента сбора готовой продукции. 2 Посев и сбор продукции производятся практически ежедневно. 2