Какие современные технологии используются в производстве марочных вин?

Некоторые современные технологии, которые используются в производстве марочных вин:

• Биотехнологии. pinotag.ru Использование диких дрожжей и ферментов позволяет улучшить процессы ферментации и сохранить уникальные характеристики винограда. pinotag.ru
• Контроль температуры. pinotag.ru Современные холодильные системы поддерживают стабильную температуру на всех этапах виноделия — от ферментации до хранения. pinotag.ru
• Технологии анализа. pinotag.ru Хроматография и масс-спектрометрия позволяют проводить детальный анализ химического состава винограда и готового вина. pinotag.ru
• «Умные» винодельни. pinotag.ru Системы управления на основе искусственного интеллекта и Интернета вещей (IoT) позволяют автоматически отслеживать и управлять процессами в винодельне, оптимизируя использование ресурсов и повышая эффективность производства. pinotag.ru
• Инновации в упаковке. pinotag.ru Использование экологоориентированной упаковки, такой как бочки из переработанных материалов и инновационные бутылки, помогает сохранить качество вина. pinotag.ru
• Технологии деструкции. pinotag.ru Для улучшения вкуса и аромата вина всё чаще применяются методы деструкции, например термальная обработка, что позволяет устранять нежелательные запахи и привкусы. pinotag.ru
• Устойчивое виноделие. pinotag.ru Использование экологически чистых технологий, таких как органическое и биодинамическое виноделие, помогает сохранить окружающую среду и обеспечить высокое качество продукции. pinotag.ru
• Робототехника. digitalwinery.ru Роботы оборудованы различными датчиками, которые измеряют уровень влажности и температуру почвы, а также собирают данные о состоянии растений. digitalwinery.ru
• Дроны. digitalwinery.ru newstyle-mag.com Беспилотные летательные аппараты используют для обследования и анализа виноградников, выявления заболеваний, оценки развития лоз и уровня созревания винограда. newstyle-mag.com