В крупных торговых сетях для нарезки сыра используют специальное оборудование. milk-west.ru Некоторые методы и аппараты:
Слайсеры. milk-west.ru Бывают вертикальные и гравитационные, по типу управления — ручные, полуавтоматические и автоматические. milk-west.ru На машинах сыр можно нарезать не только на тонкие пластинки, но и на кусочки или бруски. milk-west.ru
Для разных сортов сыра используют разные схемы нарезки: milk-west.ru
Твёрдые сорта. milk-west.ru Для них применяют, например, специальный нож для пармезана с коротким лезвием. milk-west.ru
Полутвёрдые сорта. milk-west.ru Нарезают слайсерами или ножом с большим лезвием, чтобы получить полупрозрачные пластинки одинаковой толщины. milk-west.ru
Мягкие сыры. milk-west.ru Режут заострённым ножом со специальными воздушными карманами, чтобы получить куски ровной формы. milk-west.ru
Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.