Какие современные материалы используются для создания жаропрочной посуды?

Некоторые современные материалы, которые используются для создания жаропрочной посуды:

• Силикон. exelera.ru www.ivd.ru Мягкий жаропрочный пластик, из которого делают разные формы для выпечки. www.ivd.ru Силикон не требует смазывания, блюда к нему не прилипают и хорошо пропекаются. exelera.ru Готовить разрешается при температуре до 250 °С. exelera.ru Из минусов — не переносит абразивных чистящих средств, со временем темнеет. exelera.ru
• Жаропрочное стекло. exelera.ru Инертно, еда в нём не пригорает. exelera.ru Пища в стеклянных ёмкостях долго остаётся горячей и способна допекаться при выключенной духовке. exelera.ru Выдерживает температуру до 200 °С. exelera.ru Резкие перепады температуры для стекла губительны. exelera.ru
• Металл. guru.wildberries.ru Формы из металла известны прочностью и отличной теплопроводностью. guru.wildberries.ru Они изготавливаются из нержавеющей или углеродистой стали, а также из алюминия. guru.wildberries.ru Эти материалы быстро нагреваются и равномерно распределяют тепло, что сокращает время приготовления. guru.wildberries.ru
• Керамика. exelera.ru guru.wildberries.ru Изделия из глины, прошедшие высокотемпературную обработку. www.ivd.ru Стенки керамики пористые, что обеспечивает особый режим приготовления продуктов. www.ivd.ru Они томятся или медленно тушатся, сохраняя запах и вкус. www.ivd.ru
• Фарфор. exelera.ru В нём поры отсутствуют, поэтому стенки не впитывают жидкости и не пачкаются. exelera.ru Прочный, красивый материал. exelera.ru Блюда в фарфоровой посуде готовятся в собственном соку, прогреваются медленно, но равномерно. exelera.ru